Jika Anda berkunjung ke Dieng, pastikan untuk mencoba sate sapi khas Dieng ini.
6. Dawet Ireng Dieng
Dawet Ireng adalah minuman tradisional khas dari daerah Dieng, Jawa Tengah.
BACA JUGA:Empat Pejabat Eselon II Dan Empat Eselon III Tanggamus, Pensiun Tahun Ini
Dawet ireng memiliki warna hitam karena pewarna alami yang berasal dari daun suji atau daun pandan yang digunakan dalam pembuatannya.
Minuman ini terbuat dari santan, gula merah, dan cendol yang juga berwarna hitam.
Cendol hitam dalam Dawet Ireng Dieng terbuat dari campuran tepung ketan dan air daun suji atau daun pandan yang kemudian dicampur dengan air kelapa.
Campuran tersebut kemudian disaring sehingga membentuk butiran-butiran cendol berwarna hitam.
BACA JUGA:Sambut Hari Tua, Kakek di Tulang Bawang Malah Jualan Sabu
Setelah itu, santan dicampur dengan gula merah yang telah larut dalam air untuk memberikan cita rasa manis pada minuman ini.
Cendol hitam kemudian ditambahkan ke dalam campuran santan dan gula merah, sehingga menghasilkan Dawet Ireng Dieng yang khas dengan warna hitam yang menarik.
Dawet Ireng Dieng sering disajikan dalam keadaan dingin dengan es serut sebagai minuman penyegar terutama pada hari-hari panas.
Rasanya yang manis, segar, dan memiliki aroma khas dari daun suji atau daun pandan membuat Dawet Ireng Dieng menjadi minuman yang populer di daerah Dieng.
Itulah sejumlah makanan khas dari Dieng yang wajib masuk dalam daftar kuliner yang harus dicicipi saat ke Dieng. (*)